{"id":1079,"date":"2022-11-20T14:50:14","date_gmt":"2022-11-20T14:50:14","guid":{"rendered":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/?p=1079"},"modified":"2022-11-20T15:02:43","modified_gmt":"2022-11-20T15:02:43","slug":"speculaasvarieteiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/?p=1079","title":{"rendered":"Speculaas vari\u00ebteiten"},"content":{"rendered":"<p><strong>Speculaasjes, Speculaaskoekjes, Kruidnootjes, Gevulde speculaas.<\/strong><\/p>\n<p>Ingredi\u00ebnten:\u00a0 tarwebloem, bruine basterd suiker, bakpoeder, speculaaskruiden,<\/p>\n<p>Toevoegen: 125 gr. boter, 1 ei, 2-4 eetlepels melk, beetje zout.<\/p>\n<p><strong>Recept speculaas<br \/>\n<\/strong>Meng de mix, de boter en het ei in een kom. Snij de boter met twee messen door de mix.<br \/>\nKneed het tot een soepele deegbal. Is de deegbal wat korrelig, voeg dan wat melk toe.<br \/>\nLaat deze plm. 24 uur in de koelkast opstijven. Bestuif de speculaasvorm met bloem.<br \/>\nDruk het deeg stevig in de vorm en strijk deze af met een mes. Draai de vorm om en leg de<br \/>\nspeculaasjes op een ingevette bakplaat. Als u geen speculaasvorm heeft kan u<br \/>\nspeculaaskoekjes maken, Rol de deegbal dan uit op een met bloem bestoven werkblad tot een<br \/>\ndeegplak van ca. 0,5 cm. Steek met een steekvorm de figuurtjes uit de deegplak.<br \/>\nDe rest van het deeg kunt u gewoon opnieuw gebruiken.<br \/>\nBak alles af in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende 25 minuten.<\/p>\n<p><strong>Recept kruidnootjes<br \/>\n<\/strong>Maak van de deegbal balletjes en snij deze half door. Leg deze op een ingevette bakplaat.<br \/>\nAfbakken in een voorverwarmde oven bij 170 C gedurende 25 minuten<\/p>\n<p><strong>Recept gevulde speculaas<br \/>\n<\/strong>Hiervoor toevoegen : 150 gram boter, 1 ei, 2-4 eetlepels melk, beetje zout.<br \/>\n650 gram amandelspijs (deze kunt u kant en klaar kopen of eventueel ook zelf maken), 1 eetlepel water.<\/p>\n<p>Meng de speculaasmix, de boter en het ei in een kom en kneed dit tot een soepele deegbal.<br \/>\nIs het deeg te korrelig, voeg dan wat melk toe. Laat de deegbal 24 uur opstijven in de koelkast.<br \/>\nSnij de deegbal in twee gelijke stukken, rol deze uit tot plakken van ca. 1 cm dikte.<br \/>\nSnij de plakken vierkant uit en voeg het restdeeg aan de plakken toe. Meng het amandelspijs<br \/>\nmet een ei en maak hier ook een plak van. Leg dit op een deegplak, leg de andere deegplak op de amandelspijs.<br \/>\nAfbakken in een voorverwarmde oven van 170 graden,\u00a0 gedurende 30 minuten.<br \/>\nAls de gevulde speculaas klaar en afgekoeld is, snijd u dit in kleine presenteerstukjes.<\/p>\n<p><strong>Aanvulling om zelf amandelspijs te maken :<br \/>\n<\/strong>Benodigdheden : 250 gram amandelen, 250 gram (fijne)suiker, rasp van een halve citroen, 1 ei<br \/>\nLet op: Aan de amandelen mogen geen velletjes meer zitten.<br \/>\nDoe de amandelen, de suiker en de citroenrasp bij elkaar en maal dit fijn. (b.v. in een keukenmachine).<br \/>\nVoeg het ei toe en mix dit verder tot een homogene massa. Verpak de spijs in folie en leg het enkele dagen in de koelkast.<br \/>\nDe smaak zal hierdoor beter tot zijn recht komen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Speculaasjes, Speculaaskoekjes, Kruidnootjes, Gevulde speculaas. Ingredi\u00ebnten:\u00a0 tarwebloem, bruine basterd suiker, bakpoeder, speculaaskruiden, Toevoegen: 125 gr. boter, 1 ei, 2-4 eetlepels melk, beetje zout. Recept speculaas Meng de mix, de boter en het ei in een kom. Snij de boter met twee messen door de mix. Kneed het tot een soepele deegbal. Is de deegbal wat[Meer&#8230;]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-1079","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recepten"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1079"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1079\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1082,"href":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1079\/revisions\/1082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/molen-sterrenberg.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}