Speltbrood
Ingrediënten:
– 10 gram zout
– 10 gram suiker
– 320 gram water
– 300 gram speltmeel
– 250 gram speltbloem
– 3 gram gedroogde gist
– 20 gram boter
Bereidingswijze:
Doe water, zout en suiker eerst in de broodbakmachine, dan speltmeel en speltbloem.
Maak een kuiltje in het meel en doe daar de gedroogde gist in. Leg de boter er naast.
Zet de broodbakmachine op de volkorenstand en op de gewenste korstkleur.