Categorie archieven: Recepten

Ingrediënten: Tarwebloem, suiker, stukjes citroen, tarwezetmeel, mascarpone, fructose, sojabloem, bakpoeder, zout, natuurlijke citroenaroma. Toevoegen: 500 gram mix, 4 eieren, 225 gram boter, 4 eetlepels melk. Recept: Mix de melk, de boter en de eieren goed los met een mixer. Voeg de cakemix toe en mix dit in plm. 5 minuten tot een glad en luchtig[Meer…]

Speculaasjes, Speculaaskoekjes, Kruidnootjes, Gevulde speculaas. Ingrediënten:  tarwebloem, bruine basterd suiker, bakpoeder, speculaaskruiden, Toevoegen: 125 gr. boter, 1 ei, 2-4 eetlepels melk, beetje zout. Recept speculaas Meng de mix, de boter en het ei in een kom. Snij de boter met twee messen door de mix. Kneed het tot een soepele deegbal. Is de deegbal wat[Meer…]

Recept voor “Kniepertjes“ Ingrediënten: – 1 pond tarwebloem – 1 pond suiker – 1 pakje margarine of boter – 2 eieren – 2 pakjes vanillesuiker Bereiding: Boter smelten, dit toevoegen aan het deeg, tevens iets water toevoegen.

Pannenkoeken Ingrediënten: – 1 pond volkorenmeel – 1 ltr. melk – 2 eieren – zout ( naar smaak) Bereiding: Doe een klein beetje sla-of zonnebloemolie in de pan en maak het goed heet. Vervolgens bedekt u de bodem van de pan met een klein laagje beslag, welke niet te dik of te dun mag zijn.[Meer…]

Tarwegries Ingrediënten: – 1 ltr. melk – 5 eetlepels tarwegries – 2 á 3 eetlepels witte suiker – ±250 gram rozijnen Bereiding: Melk koken, daarna tarwegries, suiker en rozijnen tegelijk toevoegen. ±5 minuten door laten koken en af en toe roeren om aanzetten te voorkomen.

Knisper mueslikoeken Voor circa 18 stuks. Bereidingstijd ± 15 minuten. Oventijd 15 minuten. Ingrediënten: – 80 gram boter – 95 gram lichte basterdsuiker – 1 ei, mespunt zout, halve theelepel kaneelpoeder – 185 gram krokante muesli (eerst goed fijn maken) – 110 gram tarwebloem van de molen Bereiding: Klop de boter met de suiker goed[Meer…]

Cake Ingrediënten: – 150 gram bloem – 150 gram roomboter – 150 gram suiker – 1 zakje vanillesuiker – 3 eieren – snufje zout Bereiding: Klop met de mixer in een kom de boter, suiker, vanillesuiker en het zout zacht en schuimig. Mix een voor een de eieren door de massa. Mix alles in een[Meer…]

Oliebollen recept Meng de oliebollenmix (1kg) met: – 0.95 liter water (ca. 40 graden) – eventueel 1 ei toevoegen Bereiding: Doe de oliebollenmix in een kom en maak in het midden een kuiltje. Eventueel breek het ei hierin. Giet het water (handwarm 37-40 graden) in het kuiltje. Klop dit alles dan vanuit het midden met[Meer…]

Energiekoekjes / speltkoekjes Worden ook wel zenuwkoekjes of intelligentiekoekjes  genoemd. Hildegard van Bingen schrijft hierover: “Dit koekje brengt het gemoed tot rust, opent het hart en zuivert de zintuigen, maakt de stemming opgewekt en vermindert alle schadelijke sappen”. Een superkoekje dus. Ingrediënten: – 400 gram speltmeel – 250 gram boter – 150 gram bruine rietsuiker[Meer…]

Van oorsprong zijn spekkedik’n offerkoeken Eind december vierden de Germanen vroeger het feest van de Winterzonnewende. Tijdens dit feet begroette ze het opkomende licht en de lengen der dagen. Waarschijnlijk heeft de ronde vorm van de spekkedik hier ook mee te maken. Die zou afgeleid zijn van de zonnerad. De viering van het licht ging[Meer…]